Το 84% των Θεσσαλονικέων δείχνει προτίμηση στα βιολογικά προϊόντα

Βιολογικά τρόφιμα "ψηφίζει" το 84% των Θεσσαλονικέων, δηλώνοντας τη σαφή προτίμησή του προς αυτά, λόγω κυρίως της ασφάλειάς τους έναντι των συμβατικών (μη χρήση φαρμάκων και λιπασμάτων), όπως προκύπτει από έρευνα της βοηθού εργαστηριακής διδασκαλίας του Κολεγίου Περρωτής, Στέλλας Καζάκου, η οποία παρουσιάστηκε στη διάρκεια αποψινής ημερίδας που διοργάνωσαν τα Δίκτυο Βιολογικών Προϊόντων, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και η Αμερικάνικη Γεωργική Σχολή.

Βάσει της έρευνας, ισχυρά εμπόδια για την προμήθεια βιολογικών προϊόντων παραμένει για τους Θεσσαλονικείς η υψηλή τιμή τους, η περιορισμένη ποικιλία, αλλά και το γεγονός ότι δεν υπάρχει σαφής ένδειξη για την ποιότητά τους πάνω στις συσκευασίες πώλησής τους.

Περαιτέρω, από την έρευνα της κ. Καζάκου, προκύπτει ότι όσοι έχουν υψηλού επιπέδου μόρφωση αγοράζουν λιγότερο βιολογικά προϊόντα, ενώ τα προμηθεύονται κατά πολύ περισσότερο όσοι έχουν προχωρημένη ηλικία, έναντι των νέων. Πεποίθηση όσων αγοράζουν βιολογικά προϊόντα αποτελεί ότι έχουν καλύτερη γεύση και είναι πιο αγνά, έναντι των συμβατικών.  

 

 

 

 

 

 

 

ofono