Ανακαλύφθηκε το αρχαιότερο τυρί στον κόσμο… κάτω από μούμια!

 Στην έρημο Τακλαμακάν στα βάθη της Κίνας κατά τη διάρκεια ανασκαφών οι αρχαιολόγοι βρέθηκαν μπροστά σε ένα σπάνιο εύρημα. Σε τάφο μούμιας, της όμορφης Xiaohe, οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ανακάλυψαν το αρχαιότερο τυρί στον κόσμο που χρονολογείται από το 1615 π.χ και βρέθηκε σε πολύ καλή κατάσταση.

Οι επιστήμονες βρήκαν κομμάτια τυριού στο λαιμό και στο στήθος της γυναίκας και πιστεύουν ότι οι συγγενείς  έθαβαν τους νεκρούς τους με τρόφιμα «για να έχουν κάτι να φάνε όταν νιώσουν πείνα στον Κάτω Κόσμο»!

Τις πρώτες ανασκαφές στην έρημο Τακλαμακάν έκανε ο Σουηδός αρχαιολόγος Folke Bergman το 1934 και  ήταν ο πρώτος που ανακάλυψε  τους τάφους με τις μούμιες, οι ανασκαφές συνεχίστηκαν από το 2002 μέχρι το 2006 από το Ινστιτούτο Κειμηλείων και Αρχαιολογίας, και οι αρχαιολόγοι είχαν την ευκαιρία να εκτιμήσουν τα σπάνια ευρήματα αλλά και να προβληματιστούν για την καλή κατάσταση τους στο πέρασμα των αιώνων.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι το ζεστό και ξηρό κλίμα της ερήμου, η στεγνή άμμος και η άγονη γη, προσφέρουν τις άριστες συνθήκες για μουμιοποίηση αλλά και για την συντήρηση του τυριού. Αρχαιολόγοι πήραν από δέκα τάφους της περιοχής οργανικά ευρήματα και τα ανέλυσαν στο εργαστήριο επιβεβαιώνοντας ότι πρόκειται πράγματι για τυρί το οποίο κατασκευάστηκε με την ίδια μέθοδο που κατασκευάζεται το κεφίρ, το ιστορικό γαλακτομικό προιόν των λαών του Καυκάσου.

 

 

tsantiri